Μοναδικές τοπικές γεύσεις, άμεσα συνδεδεμένες με το ούζο και την κουλτούρα της Λέσβου. Συνταγές Ρολά Μελιτζάνας Συνταγές Moυσακάς κολοκυθάτος Συνταγές Ψητές Παπαλίνες Καλλονής Τυλιγμένες σε Αμπελόφυλλα Συνταγές Γαρίδες Σαγανάκι Συνταγές Σφουγγάτο Συνταγές Σουγάνια / κρεμμυδοντολμάδες Συνταγές Χταποδάκι κρασάτο Συνταγές Γκιουζλεμέδες
